Vins Volnay Domaine RAPET FRANCOIS ET FILS - Les Echards - 2015

Avis Viniou

Le Volnay Cuvée Les Echards 2015 du Domaine RAPET FRANCOIS ET FILS est un vin rouge exceptionnel de la région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, réputé pour ses arômes délicats de fruits rouges et sa texture soyeuse. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant des vins d'une grande finesse et d'un excellent potentiel de garde. La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son microclimat tempéré, est célèbre pour produire des vins d'une élégance remarquable. Le Domaine RAPET FRANCOIS ET FILS est un établissement de renom avec une longue tradition viticole, reconnu pour sa méthode de vinification qui respecte le terroir et met en avant l'expression pure du Pinot Noir.

Pour sublimer ce Volnay, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux champignons. Les arômes de fruits rouges et la structure élégante de ce vin s'harmoniseront parfaitement avec des plats à base de volaille ou de viande blanche. Pour un accord régional, un coq au vin Bourguignon accentuera la richesse du vin tout en rendant hommage à ses origines.

Lors de la dégustation de ce Volnay 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un léger carafage d'environ une heure lui permettra de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Observez sa robe rubis éclatante, respirez ses arômes de cerise, de framboise et d'épices délicates, puis savourez la finesse de ses tanins et sa finale persistante.