Vins Vosne-romanée Clos de Vougeot Le grand Maupertuis Jean Fournier - 2020

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée "Clos de Vougeot Le Grand Maupertuis" 2020 de Jean Fournier est un vin rouge de Bourgogne, une région célèbre pour ses Pinots Noirs d’exception. Ce cru provient de la Côte de Nuits, réputée pour ses terroirs d’une grande complexité, mêlant calcaires et marnes qui confèrent une profondeur et une élégance au vin. Le millésime 2020 s’annonce prometteur, avec un équilibre parfait entre acidité et concentration, amplifié par une vinification soignée. Le domaine Jean Fournier, grâce à son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses des traditions et de l'environnement, s'est forgé une réputation enviable dans la région.

Pour des accords mets-vins optimaux, pensez à accompagner ce vin de plats raffinés tels qu’un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc avec une sauce aux champignons. Les saveurs du vin se marieront également à merveille avec une cuisine bourguignonne, tel qu'un coq au vin ou des escargots de Bourgogne, qui feront écho à ses arômes de fruits rouges et de sous-bois.

Pour apprécier pleinement ce Vosne-Romanée, servez-le à une température d’environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant dégustation afin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et d’épices avant de le goûter, en notant sa texture soyeuse et ses tanins fins qui s’intensifient avec le temps.