Vins Vosne-romanée Nuits St Georges 1er Cru Aux Cras Liger-Belair - 2015

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée "Nuits St Georges 1er Cru Aux Cras" de Liger-Belair, millésime 2015, est une expression élégante et complexe de la Bourgogne, plus particulièrement de La Côte de Nuits. Ce vin, 100% Pinot Noir, bénéficie d'un terroir exceptionnel marqué par un sol calcaire et graveleux qui confère au vin des arômes de fruits rouges mûrs, de notes florales et d'épices subtiles. Le millésime 2015 est reconnu pour la maturité et l'intensité de ses arômes, grâce à un été chaud et ensoleillé. Vosne-Romanée, célèbre pour ses vins rouges puissants et raffinés, bénéficie d'un climat tempéré idéal pour la viticulture. Le domaine Liger-Belair est prestigieux, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, se consacrant à des méthodes de vinification respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce sublime vin, privilégiez des plats qui enrichissent ses arômes délicats. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux pruneaux ou un coq au vin s'associeront idéalement avec les notes fruitées et terreuses de ce Vosne-Romanée. Les garnitures truffées ou un risotto aux champignons sublimeront également ses arômes subtils. Pour une expérience encore plus immersive, essayez une fondue bourguignonne, marquant sa rencontre avec un plat local typique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure pourrait être nécessaire pour libérer tout son potentiel aromatique. En dégustant, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes envoûtants de fruits mûrs, de fleurs et d'épices. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse, ses tanins élégants et sa finale persistante, qui témoignent de son caractère unique.