Vins Vosne-romanée Amélie et Bernard Rion - Les Chaumes - 2017

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée "Cuvée Les Chaumes" 2017 du domaine Amélie et Bernard Rion est un vin rouge d'exception de la sous-région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est issu majoritairement du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2017 offre des tanins soyeux et des arômes de fruits rouges et de sous-bois. La Côte de Nuits se distingue par ses sols calcaires et marneux, qui confèrent au vin une richesse aromatique unique. La région bénéficie d'un climat continental avec des saisons bien marquées et des variations diurnes importantes, apportant une complexité supplémentaire. Le domaine familial Amélie et Bernard Rion, avec son savoir-faire transmis depuis des générations, est réputé pour produire des vins qui reflètent authentiquement leur terroir.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, envisagez de l'accompagner de mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes. Les saveurs délicates du Pinot Noir s'accordent aussi magnifiquement avec des plats bourguignons traditionnels comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui permettront au vin de déployer toute sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vosne-Romanée à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes délicats de cerise et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité, tanins et arômes fruités, pour une expérience gustative des plus harmonieuses.