Vins Vosne-romanée Domaine Chantal Lescure - Les Suchots - 2020

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée Premier Cru "Cuvée Les Suchots" 2020 du Domaine Chantal Lescure est un véritable joyau de la Bourgogne, situé dans la prestigieuse sous-région de Côte de Nuits. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin rouge se distingue par sa complexité aromatique et sa finesse. Le millésime 2020 bénéficie d'une année climatique idéale, offrant des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et terreuses typiques de son terroir d’exception. Le domaine utilise des pratiques viticoles durables, respectant l'équilibre naturel de la vigne et du sol. Vosne-Romanée est réputé pour ses terroirs marneux et ses microclimats tempérés, qui confèrent une élégance et une profondeur incomparables à ses vins. Le Domaine Chantal Lescure est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, contribuant à sa solide réputation.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, privilégiez des mets délicats, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de boeuf rôti aux champignons sauvages. Les arômes fruités et épicés du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces plats. En outre, la cuisine bourguignonne, comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin, peut également offrir une belle complémentarité aux subtilités de ce vin d'exception.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, humez ses parfums envoûtants de fruits et d'épices avant de savourer sa texture soyeuse et ses tannins veloutés. Laissez-vous transporter par la longueur en bouche de ce vin d'exception, véritable ambassadeur de son terroir.