| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Vosne-romanée |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Philippe Bouchard |
| Cuvée | Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 145,00 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2022
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Maturité
2023 - 2027
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Apogée
2028 - 2036
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Déclin
2037 - 2048+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Cette cuvĂ©e Vosne-RomanĂ©e 1er Cru Les Suchots 2019 du domaine Philippe Bouchard est issue exclusivement du cĂ©page Pinot Noir, roi incontestĂ© de la CĂŽte de Nuits. Ce cru emblĂ©matique bĂ©nĂ©ficie dâune situation privilĂ©giĂ©e sur le climat Les Suchots, rĂ©putĂ© pour donner naissance Ă des vins dâune finesse et dâune profondeur exceptionnelles. Le millĂ©sime 2019, dotĂ© dâun bel Ă©quilibre naturel entre puissance aromatique et fraĂźcheur, a Ă©tĂ© marquĂ© par une exposition solaire idĂ©ale qui a permis une maturation homogĂšne des baies. Au chai, la vinification a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ©e traditionnellement avec macĂ©ration en cuves ouvertes et un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, apportant complexitĂ© et structure sans jamais masquer le caractĂšre soyeux du terroir.
La CĂŽte de Nuits, au cĆur de la Bourgogne septentrionale, sâinscrit dans un microclimat tempĂ©rĂ©, oĂč les brumes matinales et un ensoleillement modĂ©rĂ© assurent chaque annĂ©e des vendanges prĂ©cises. Les sols argilo-calcaires du secteur de Vosne-RomanĂ©e enrichissent le Pinot Noir dâune tension minĂ©rale, dâune palette aromatique Ă©volutive allant de la cerise griotte Ă la rose, avec une finale subtilement Ă©picĂ©e et parfois truffĂ©e Ă la garde. Lâhistoire du village, bercĂ©e par la prĂ©sence de moines cisterciens et de domaines sĂ©culaires, confĂšre Ă chaque bouteille une Ă©lĂ©gance synonyme de grand raffinement.
Ce Vosne-RomanĂ©e sâaccorde parfaitement avec une volaille rĂŽtie comme un suprĂȘme de pintade aux girolles, un filet de veau sauce aux morilles, ou encore une piĂšce de bĆuf tendre et rosĂ©e. Les mets de la rĂ©gion, comme le coq au vin ou le jambon persillĂ©, sublimeront Ă©galement ses tanins veloutĂ©s et ses arĂŽmes de fruits rouges mĂ»rs. Un fromage doux tel quâun Ă©poisses affinĂ© ou un brillat-savarin sera un compagnon de choix pour prolonger le plaisir.
Pour profiter pleinement de la dĂ©licatesse de ce 1er Cru, il convient de le servir entre 15 et 17°C, aprĂšs une Ă©ventuelle aĂ©ration dâune heure afin de rĂ©vĂ©ler toute sa complexitĂ©. Sa structure Ă©lĂ©gante et sa fraĂźcheur exceptionnelle invitent Ă le savourer dĂšs aujourdâhui ou Ă le laisser reposer quelques annĂ©es en cave pour dĂ©velopper des notes plus Ă©voluĂ©es.
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