Vins Vosne-romanée Mongeardmugneret - 2021

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2021 du domaine Mongeard-Mugneret est un vin rouge emblématique de Bourgogne, provenant de la prestigieuse sous-région de la Côte de Nuits. Ce vin, bien que sans assemblage mentionné, est typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, réputé pour sa finesse et sa complexité. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches, apporte des notes de fruits rouges croquants et une belle acidité. Le terroir de Vosne-Romanée, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin une élégance et une profondeur uniques. Le domaine Mongeard-Mugneret, avec ses racines historiques remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour ses méthodes de vinification attentives et respectueuses de la tradition, produisant des vins d'une pureté et d'une expression remarquables.

Pour sublimer le Vosne-Romanée 2021, envisagez des accords mets-vins qui respectent son équilibre et ses arômes délicats. Ce vin s'associera magnifiquement avec un canard rôti ou une caille aux raisins. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux champignons sauvages, renforceront ses nuances terreuses. Pensez également à des fromages affinés de Bourgogne, tels que l'Époisses, pour une harmonie régionale parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez le Vosne-Romanée 2021 à une température de 15-17°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis prenez plaisir à sentir les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez le vin par petites gorgées pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante et élégante.