Avis Viniou
Ce vin "Cuvée Les Brûlés" 2022 de Jeannicolas Méo, un Premier Cru de Vosne-Romanée en Bourgogne, incarne l'élégance et la richesse typiques de la Côte de Nuits. Issu principalement de Pinot Noir, il révèle des arômes complexes de fruits rouges, d'épices douces et de notes boisées, reflet d'une vinification soignée et d'un millésime prometteur. Le terroir de Vosne-Romanée est reconnu pour sa combinaison unique de sols calcaires et d'un microclimat tempéré, assurant une maturation optimale des raisins. Le domaine Jeannicolas Méo, ancré dans une riche tradition viticole, bénéficie d'une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire et sa quête constante de qualité.
Pour accompagner cette Cuvée Les Brûlés, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux figues, un carré d'agneau aux herbes ou un boeuf bourguignon. Ces plats souligneront la profondeur et la complexité aromatique du vin. En hommage à sa région d'origine, un coq au vin ou un époisses affiné seront également des choix judicieux pour sublimer votre dégustation.
Servez ce Vosne-Romanée à une température idéale de 16-18°C après un léger carafage d'une demi-heure permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez les senteurs fruitées et épicées avant de goûter et découvrir une bouche aux tanins soyeux et à la belle persistance. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience de dégustation mémorable.
