Vins Vosne-romanée Anne Boisson - Chevalières - 2022

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée Cuvée Chevalières 2022 du Château Anne Boisson est un joyau de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, incarne à la perfection l'élégance et la richesse tant recherchées dans cette région prestigieuse. Le millésime 2022 se distingue par sa douceur et son opulence, résultat d’une saison marquée par des conditions climatiques idéales, offrant maturité et complexité aromatique. Le terroir de Vosne-Romanée, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la structure et à la finesse du vin. Le domaine Anne Boisson, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, cultive ici un vin d'une réputation d'excellence.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, un mariage avec un magret de canard aux cerises ou un sauté de champignons sauvages serait exquis, en soulignant ses nuances terreuses et fruitées. Les plats régionaux comme le bœuf bourguignon évoquent les racines bourguignonnes du vin, créant une alliance locale délicieuse qui accentue le caractère soyeux du Pinot Noir.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. En dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses notes de fruits rouges et d'épices fines, puis laissez-vous séduire par sa bouche ronde et équilibrée, pleine de délicatesse.