Vins Vosne-romanée Domaine Gros - Clos de la Fontaine - 2001

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2001 Cuveé Clos de la Fontaine du Domaine Gros est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne, France. élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin est le résultat d'un millésime classique et d'un terroir unique composé de sols calcaires et argilo-calcaires. La vinification traditionnelle, avec une attention particulière à la fermentation et à l'élevage en fûts de chêne, met en évidence les caractéristiques subtiles et les arômes complexes de ce vin. La région de La Côte de Nuits est réputée pour son climat continental, ses pentes douces et ses sols variés, qui contribuent à produire des vins élégants et raffinés. Le Domaine Gros, avec son riche héritage et sa réputation de qualité, est l’un des producteurs les plus respectés de cette appellation.

En termes d'accords mets-vins, ce Vosne-Romanée accompagnera parfaitement des plats de viande délicats comme un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti ou une joue de porc confite. Les arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices de ce vin se marieront également très bien avec des plats à base de champignons sauvages ou des volailles en sauce. N’hésitez pas à essayer des plats régionaux tels que le coq au vin ou les escargots de Bourgogne pour une expérience culinaire harmonieuse et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vosne-Romanée à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatant avec des reflets grenat. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une pointe d’épices. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de savourer sa texture suave et ses tannins fins. Laissez le vin s'ouvrir dans le verre pour révéler toute sa complexité et sa profondeur. Profitez pleinement de cette belle cuvée de Bourgogne à chaque étape de la dégustation.