Vins Vosne-romanée Emmanuel Rouget - Vosne-Romanée 2018 - Domaine Emmanuel Rouget - 2018

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2018 du Domaine Emmanuel Rouget est un vin rouge typique de la Bourgogne, et plus particulièrement de la prestigieuse Côte de Nuits. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin exprime la richesse du millésime 2018 avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une structure élégante. Le terroir de Vosne-Romanée est un mariage idéal de sols calcaires et argileux qui confère aux vins finesse et complexité. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, contribue à la maturation optimale des raisins. Le Domaine Emmanuel Rouget, reconnu pour son savoir-faire et héritier des traditions de la famille Jayer, maintient une réputation d'excellence.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, associez-le à des mets raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte. Les escargots de Bourgogne, cuisinés à l'ail et au persil, offriront une touche locale d'autant plus harmonieuse. Les plats à base de champignons sauvages, telles que des girolles ou des morilles, accentueront les nuances terreuses du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense avant d'inhaler ses arômes envoûtants de cerise noire et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre parfait entre acidité et tanins soyeux, offrant une finale persistante.