Vins Vosne-romanée Moillardgrivot - Les Suchots - 2021

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée Cuvée Les Suchots 2021 du domaine Moillard-Grivot incarne l'élégance caractéristique des grands vins de Bourgogne. Issu du pinot noir, cépage emblématique de la région, ce vin rouge, classé Premier Cru, provient du prestigieux terroir de la Côte de Nuits, reconnu pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré. Les techniques de vinification employées, alliant tradition et innovation, permettent d'explorer toute la complexité aromatique du vin. La réputation du domaine Moillard-Grivot, fondé au XIXe siècle, repose sur un savoir-faire ancestral et un souci constant de qualité, apportant une profondeur inégalée à ses cuvées.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux champignons s'accorderont parfaitement avec ses arômes de fruits rouges et ses délicates notes épicées. Les saveurs riches et harmonieuses du vin se marieront également avec des plats de la région tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, offrant une expérience gustative des plus raffinées.

Pour apprécier pleinement ce Vosne-Romanée Premier Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure révélera toute sa complexité aromatique, permettant aux nuances subtiles de s'exprimer librement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par son bouquet riche en arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure délicate et ses tanins soyeux, qui s'épanouiront merveilleusement avec le temps.