Vins Vosne-romanée Domaine Leroy - Les genaivrieres - 1998

Avis Viniou

Le Domaine Leroy est une référence emblématique de la Bourgogne, et son Vosne-Romanée 1998, Cuvée Les Genaivrières, en est une belle illustration. Situé dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits, ce vin rouge est issu de Pinot Noir, un cépage noble qui capture toute la complexité du terroir bourguignon. Le millésime 1998 est réputé pour sa belle structure et son potentiel de garde. Le sol calcaire et argileux de Vosne-Romanée, combiné aux pratiques viticoles biodynamiques méticuleuses du Domaine Leroy, confère à ce vin une texture soyeuse, des tannins élégants et une dimension aromatique riche, où se mêlent fruits rouges, épices et une note subtile de sous-bois.

Pour mettre en valeur les arômes et les saveurs de ce Vosne-Romanée 1998, envisagez des accords mets-vins raffinés. Un filet de bœuf en croûte, des magrets de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence seraient des choix excellents. Les plats de la région, tels qu'un coq au vin ou des escargots de Bourgogne, pourraient également sublimer la dégustation par leurs saveurs robustes et leur caractère traditionnel.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-17°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, signe de son évolution. Ensuite, portez le verre au nez pour déceler les arômes complexes de fruits noirs, de truffe, et de cuir. Enfin, en bouche, appréciez sa structure harmonieuse, ses tannins fondus et sa longueur persistante. Laissez le vin s’ouvrir dans le verre pour savourer toute sa richesse. Un moment inoubliable pour tout amateur de grands vins de Bourgogne.