Avis Viniou
Le Vosne-Romanée "Cuvée Les Mazières" 2021 du Domaine Henri Gros est un vin rouge d'exception. Issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, caractéristique de la région. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat frais, apportant une belle acidité et des arômes éclatants de fruits rouges. Le terroir de ce domaine, avec ses sols calcaires et marneux, contribue à la complexité aromatique du vin. Bien que ce domaine ne soit pas classifié en bio, son respect des traditions bourguignonnes garantit l'authenticité. Fondé au début du XXe siècle, le Domaine Henri Gros jouit d'une solide réputation pour ses vins élégants et riches.
Pour sublimer ce Vosne-Romanée, optez pour des plats fins comme du bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti. Les saveurs fruitées et légèrement épicées du vin s'accordent également avec des fromages vieillis tels qu'un Époisses de Bourgogne. Des plats régionaux, comme le coq au vin, mettraient en valeur ses nuances complexes et sa belle structure tannique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une aération de 30 minutes en carafe permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Observez sa robe rubis brillante, appréciez ses nuances de fruits rouges et d'épices au nez, puis laissez-vous séduire par sa bouche ronde et harmonieuse. La finale persistante promet une expérience sensorielle inoubliable.
