Vins Vosne-romanée Domaine La Vougeraie - Aux Champs Perdrix - 2018

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée Premier Cru "Cuvée Aux Champs Perdrix" 2018 du Domaine La Vougeraie est une véritable expression du Pinot Noir de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce terroir prestigieux est connu pour ses sols calcaires qui apportent finesse et élégance au vin. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant des vins avec une belle concentration et un équilibre harmonieux. Le Domaine La Vougeraie, reconnu pour son approche méticuleuse et son respect de la nature, produit des vins qui capturent parfaitement l'essence de leurs parcelles. Son histoire témoigne d'un engagement constant pour l'excellence et la préservation des traditions bourguignonnes.

Pour sublimer ce vin, associez-le à des plats qui en rehausseront les subtilités. Des viandes comme un canard rôti ou du bœuf bourguignon s'accordent parfaitement avec sa texture soyeuse et ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Des plats à base de champignons sauvages ou un fromage affiné comme un Époisses apporteront également une dimension supplémentaire et accroîtront l'harmonie avec ce vin exceptionnel.

En dégustation, servez ce Vosne-Romanée à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer et de dévoiler pleinement ses arômes riches. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillant, puis laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants de cerise mûre, de sous-bois et d'épices. Enfin, savourez sa texture en bouche, riche et longue, pour une expérience sensorielle inoubliable.