Vins Vosne-romanée Lucien Le Moine - Les Suchots - 2018

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 1er Cru Cuvée Les Suchots 2018 de Lucien Le Moine est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Provenant d'un terroir prestigieux, ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et son potentiel aromatique. Le millésime 2018 offre une concentration et une richesse exceptionnelles, résultant d'une année marquée par un ensoleillement optimal. La région de Bourgogne, en particulier Vosne-Romanée, est caractérisée par des sols calcaires et un climat continental, qui favorisent la production de vins élégants et complexes. Lucien Le Moine, une maison de négoce renommée, est appréciée pour ses techniques de vinification artisanales et sa recherche constante de la qualité.

Pour sublimer vos dégustations, associez ce Vosne-Romanée avec des mets raffinés tels qu'un tournedos Rossini ou un magret de canard accompagné de figues rôties. La subtilité du Pinot Noir se mariera aussi parfaitement avec des plats typiquement bourguignons, comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, rehaussant ainsi les arômes terrestres et épicés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de pleinement se déployer. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis admirez son bouquet de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, savourez en bouche son équilibre harmonieux et sa finale persistante.