Vins Vosne-romanée Domaine Armelle et Bernard Rion - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Ce Vosne-Romanée Premier Cru 2020 du Domaine Armelle et Bernard Rion est un vin rouge prestigieux issu de vieilles vignes, vinifié principalement à partir de Pinot Noir. Ce millésime bénéficie d'une structure élégante et complexe, caractérisée par des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices délicates. La Côte de Nuits, et particulièrement Vosne-Romanée, est réputée pour son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires qui offrent des conditions idéales pour le Pinot Noir, assurant finesse et profondeur aux vins. Le Domaine Armelle et Bernard Rion, avec une riche tradition viticole familiale, est reconnu pour produire des vins de grande qualité, respectant l'authenticité du terroir bourguignon.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, envisagez de l'accompagner d'un filet de bœuf aux truffes ou d'un magret de canard aux cerises, qui mettront en valeur sa palette aromatique complexe. Des plats régionaux comme le coq au vin ou une cassolette d'escargots à la bourguignonne s'avèreront également des choix gourmets parfaits, créant une belle harmonie avec le vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, puis inhalez ses arômes délicats avant de le goûter doucement pour apprécier sa texture veloutée et sa longueur remarquable en bouche.