Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2007 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Vosne-romanée |
| Château / Domaine | Les Brussières |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 89 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2007 - 2011
|
Maturité
2012 - 2017
|
Apogée
2018 - 2028
|
Déclin
2029 - 2039+
|
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Avis Viniou
Le Vosne-Romanée 2007 du domaine Les Brussières est un vin rouge élégant et raffiné de la célèbre région viticole de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa capacité à exprimer avec finesse les nuances du terroir. Le millésime 2007, bien que délicat en Bourgogne, offre des vins équilibrés et frais. Vosne-Romanée est célébrée pour ses sols calcaires et argileux, ainsi que son climat continental modéré, apportant finesse et complexité aux vins. Le domaine Les Brussières jouit d'une réputation solide pour sa tradition et son savoir-faire ancré depuis plusieurs générations, mettant en valeur le potentiel exceptionnel de ce terroir.
Pour sublimer ce Vosne-Romanée, optez pour des plats qui sauront accompagner sa finesse et ses arômes délicats. Des viandes blanches, comme un poulet rôti aux herbes ou un filet de veau, s'accordent parfaitement avec ses tanins soyeux. Les champignons forestiers, en risotto ou en accompagnement, accentueront ses nuances terreuses. Enfin, un plateau de fromages bourguignons, incluant l'Époisses, soulignera ses touches aromatiques.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par regarder sa robe limpide, souvent d'un rouge rubis, puis humez-le pour identifier des notes de fruits rouges, d'épices subtiles et de sous-bois. En bouche, savourez sa structure et son équilibre, en notant sa finale longue et harmonieuse.
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Bourgogne Vosne-romanée Les Brussières 2007