Vins Vosne-romanée Ghislain Kohut - ( Les Violettes ) - 2022

Avis Viniou

Le Vosne-romanée 2022 "Cuvée Les Violettes" du Château Ghislain Kohut est un vin rouge qui reflète magnifiquement son terroir d'origine, en Bourgogne, plus précisément dans la réputée Côte de Nuits. Ce vin est probablement issu principalement de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, célèbre pour sa capacité à exprimer le terroir. La Bourgogne est reconnue pour ses sols calcaires et son climat continental modéré, offrant un équilibre parfait entre chaud et frais, ce qui permet au raisin d'atteindre une maturité optimale. Vosne-Romanée, une appellation prestigieuse, est renommée pour ses vins élégants et riches. Le domaine Ghislain Kohut, bien qu'un jeune domaine, a su très vite s’imposer par son respect des traditions bourguignonnes allié à des techniques de vinification modernes.

Pour sublimer ce Vosne-romanée, optez pour des accords classiques tels qu'un coq au vin ou un filet mignon de porc aux morilles. Les saveurs délicates du vin s’harmoniseront également avec des plats à base de champignons sauvages ou une volaille rôtie. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un bœuf bourguignon, qui mettrait en avant les arômes complexes et l'élégance du vin de Bourgogne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour profiter pleinement de ses arômes. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour que le vin puisse s'épanouir et révéler ses notes fruitées et florales. Commencez par observer sa robe rouge rubis puis, au nez, découvrez des arômes délicats de violette et de fruits rouges. En bouche, goûtez à la texture soyeuse et à la belle longueur en bouche, caractéristiques d'un grand vin de Vosne-romanée.