Vins Vosne-romanée Lucien Le Moine - 1er Cru Les Vaucrains - 2016

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée Premier Cru Les Vaucrains 2016 de Lucien Le Moine est un vin rouge d'une élégance rare, exaltant tout le raffinement du pinot noir, cépage noble et emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2016 est marqué par une complexité aromatique remarquable, grâce à une vendange soignée et un élevage précis caractéristique du domaine Lucien Le Moine, qui met un point d'honneur à respecter le terroir exceptionnel de la Côte de Nuits. Les climats de premier cru comme Les Vaucrains se situent sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une structure et une profondeur admirables. Ces sols, combinés à un climat continental, offrent un environnement optimal pour la maturation du pinot noir, permettant au vin de développer des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices douces et une touche minérale.

La Côte de Nuits est une région viticole prestigieuse, reconnue depuis des siècles pour ses vins rouges de haute volée. L'histoire riche de cette région et ses petits villages charmants façonnent un paysage viticole unique. Fort de son climat tempéré avec des étés chauds et des hivers froids, la Côte de Nuits offre un terroir d'exception qui donne naissance à des vins parmi les plus recherchés au monde.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée 2016, mariez-le avec des mets raffinés et délicats. Un filet de bœuf en croûte, un canard rôti aux cerises ou encore des fromages à pâte molle comme un Brie truffé pourraient l’accompagner de manière harmonieuse. Des plats issus de la gastronomie bourguignonne, telles des œufs en meurette ou un coq au vin, feront également ressortir les subtilités de ce grand vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Versez-le dans un grand verre pour le laisser s’oxygéner et développer son bouquet complexe. Un léger passage en carafe avant le service pourrait également favoriser l'expression de ses arômes nobles et profonds.