Avis Viniou
Le Domaine L'Arlot a produit en 2018 une remarquable Cuvée 1er Cru Les Suchots de Vosne-Romanée, située dans la célèbre région viticole de Bourgogne. Ce Premier Cru, exclusivement élaboré à partir de pinot noir, tire parti du terroir exceptionnel de La Côte de Nuits. Le sol y est composé d’argiles calcaires, offrant au vin structure et élégance. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, avec un été chaud et sec assurant une maturité optimale des raisins, accentuant la richesse et la profondeur des arômes typiques du pinot noir. La vinification traditionnelle met en valeur la finesse et la complexité de ce grand vin, sans techniques particulières mentionnées, permettant une expression pure du terroir.
La Bourgogne, et plus précisément la Côte de Nuits, est réputée pour ses vins rouges d'une grande finesse et complexité. Cette région bénéficie d’un climat tempéré-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la culture du pinot noir. L’histoire de la viticulture en Bourgogne remonte à plusieurs siècles, avec des vignerons dévoués à traduire la typicité et la singularité de chaque parcelle.
Pour accompagner ce Vosne-Romanée Premier Cru 2018, optez pour des plats raffinés qui mettront en valeur sa profondeur et sa minéralité. Un magret de canard aux griottes ou un coq au vin lui conviendront parfaitement. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, tels qu'un Époisses de Bourgogne, s'accordent également à merveille avec la palette aromatique de ce vin.
Pour profiter pleinement de ses arômes élégants et de sa texture soyeuse, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération préalable d'une heure permettrait de libérer ses arômes délicats et sa complexité, révélant toute la richesse de ce Premier Cru.
