Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2013 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Vosne-romanée |
| Château / Domaine | Jean Chauvenet |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 69,90 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2014 - 2017
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Maturité
2018 - 2022
|
Apogée
2023 - 2027
|
Déclin
2028 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Vosne-Romanée 2013 du Domaine Jean Chauvenet est un vin rouge issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne. Il est élaboré principalement à partir de cépage Pinot Noir, connu pour ses arômes subtils et sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2013 a été marqué par un climat capricieux, avec des gelées printanières qui ont réduit les rendements, suivies d'un été chaud qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Ce vin révèle des notes de fruits rouges, comme la cerise et la fraise, des nuances florales délicates et des arômes de sous-bois, typiques d’un Vosne-Romanée bien structuré.
La Côte de Nuits, où se situe l'appellation Vosne-Romanée, est réputée pour ses conditions idéales à la culture du Pinot Noir. Le climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés relativement chauds, combiné à des sols riches en argiles et en calcaire, permet d’obtenir des vins élégants et complexes. Cette région, avec son histoire viticole remontant au Moyen Âge, est le berceau de certains des grands crus les plus célèbres au monde.
Pour accompagner ce Vosne-Romanée, pensez à des mets raffinés qui mettront en valeur sa finesse et sa complexité. Une côte de veau sauce aux morilles, un magret de canard aux fruits rouges ou encore un Brie de Meaux bien affiné sont des choix judicieux. Pour un accord local, un bœuf bourguignon serait également une alliance parfaite.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa structure élégante. Une légère aération, rapide et soignée, peut également aider à exalter ses arômes et offrir un moment de dégustation mémorable.
Autre millésime
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Bourgogne Vosne-romanée Jean Chauvenet 2013