Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Vosne-romanée |
| Château / Domaine | Seguin-Manuel |
| Cuvée | Vieilles Vignes |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 49,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2028
|
Apogée
2029 - 2035
|
Déclin
2036 - 2040+
|
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Avis Viniou
Le Vosne-Romanée Cuvée Vieilles Vignes 2021 du domaine Seguin-Manuel est un vin rouge de Bourgogne, issu principalement du cépage Pinot Noir, emblématique de cette région. Les vieilles vignes, qui participent à la complexité et à la concentration du vin, sont plantées sur le terroir exceptionnel de la Côte de Nuits. Ce terroir est connu pour ses sols argilo-calcaires, qui ajoutent une minéralité subtile et formatrice au caractère du vin. La vinification minutieuse, souvent avec une fermentation en fûts de chêne français, permet au vin de développer des arômes riches et élégants typiques du Vosne-Romanée.
La région de la Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui est idéal pour la maturation du Pinot Noir. La Bourgogne est une région viticole historique, reconnue depuis des siècles pour ses grands vins rouges. Les sols variés, composés de marnes et de calcaires, confèrent aux vins une complexité et une profondeur inégalées. La Côte de Nuits est en particulier célèbre pour produire certains des vins rouges les plus prestigieux au monde.
Pour accompagner ce Vosne-Romanée, il conviendrait de choisir des plats raffinés qui sauront sublimer sa délicatesse et sa complexité aromatique. Un magret de canard rôti aux figues, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon seraient des choix parfaits. De même, pour rester dans les spécialités régionales, une pièce de bœuf charolaise grillée ou des œufs en meurette pourraient révéler tous les arômes de ce vin.
Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes et sa délicatesse en bouche. Avant la dégustation, ouvrir la bouteille quelques heures à l'avance permettra au vin de s'aérer et de développer tous ses arômes complexes.
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Bourgogne Vosne-romanée Seguin-Manuel Vieilles Vignes 2021