Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2012 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Vosne-romanée |
| Château / Domaine | Cécile Tremblay |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 450 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2012 - 2016
|
Maturité
2017 - 2022
|
Apogée
2023 - 2033
|
Déclin
2034 - 2044+
|
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Avis Viniou
Ce vin rouge de l'appellation Vosne-Romanée, issu du millésime 2012, est produit par le domaine Cécile Tremblay en Bourgogne, dans la sous-région renommée de la Côte de Nuits. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de cette région, reconnu pour ses vins de grande finesse et d'une belle complexité aromatique. Bien que la viticulture et la vinification précises employées par Cécile Tremblay ne soient pas mentionnées, sa réputation de pratiques respectueuses du terroir et de faible intervention en cave suggère un vin qui exprime avec délicatesse son origine.
La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est célèbre pour ses climats qui bénéficient d'un sol calcaire mêlé de marnes et d'un climat continental, englobant des étés chauds et des hivers froids. Les vignes de la Côte de Nuits ont une longue histoire de production de vins parmi les plus recherchés au monde. Vosne-Romanée, en particulier, est souvent décrit comme produisant des vins d'une profondeur soyeuse et d'une élégance sans pareille.
Pour accompagner ce Vosne-Romanée 2012, optez pour des plats qui mettront en valeur sa structure raffinée sans la dominer. Un magret de canard rôti avec une sauce aux cerises, un filet mignon de porc aux champignons ou encore un bœuf bourguignon souligneront ses riches nuances. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s’accordent également très bien, tout en rendant hommage aux traditions culinaires de la région.
Pour apprécier pleinement ce Vosne-Romanée, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin de dévoiler ses arômes subtils de fruits rouges, d'épices douces et de notes boisées tout en offrant une bouche harmonieuse et équilibrée, rehaussée d'une texture veloutée.
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Bourgogne Vosne-romanée Cécile Tremblay 2012