Avis Viniou
Le Vosne-Romanée Premier Cru "Cuvée En Orveaux" 2017 du Château Mongeard-Mugneret est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Ce vin est réalisé à partir du cépage Pinot Noir, qui est l'unique cépage utilisé dans cette appellation et qui offre des vins d'une grande finesse et complexité. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis la production de vins équilibrés malgré une récolte un peu hâtive. Le terroir de Vosne-Romanée, connu pour ses sols argilo-calcaires, confère à ce cru une richesse aromatique et une structure élégante.
La Côte de Nuits est l'une des subdivisions de la Bourgogne les plus reconnues pour la production de vins rouges de haute qualité. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, est idéal pour le Pinot Noir. L'histoire viticole de Vosne-Romanée remonte à plusieurs siècles, et elle est souvent considérée comme l'une des zones de production de vin les plus prestigieuses au monde.
Pour accompagner ce Vosne-Romanée Premier Cru, optez pour des plats en harmonie avec sa délicatesse et sa complexité. Une caille rôtie aux champignons sauvages ou un filet de canard avec une sauce aux fruits rouges pourraient convenir parfaitement. Pour une expérience plus régionale, une côte de veau préparée façon bourguignonne saura sublimer les arômes du vin.
La dégustation optimale de ce sémillant vin rouge se situe entre 16 et 18°C. Avant de le servir, une légère aération peut être bénéfique pour libérer toutes les subtilités aromatiques qui se trouvent dans cette bouteille. Ainsi, vous apprécierez pleinement la complexité et l'élégance typiques des grands vins de Vosne-Romanée.
