Avis Viniou
Le Vosne-Romanée Premier Cru "En Orveaux" 2018 du Domaine Mongeard-Mugneret est un vin rouge remarquable provenant de l'un des terroirs les plus prestigieux de la Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin affiche un caractère raffiné et complexe, typique des grands Crus de la Côte de Nuits. L'année 2018 a été marquée par des conditions climatiques exceptionnelles, offrant des grappes parfaitement mûres et un potentiel aromatique exubérant. Le terroir de Vosne-Romanée, où l'on trouve des sols argilo-calcaires idéalement exposés, confère à ce vin une élégance et une profondeur aromatique incomparables. La vinification soignée par le Domaine Mongeard-Mugneret, synonyme de savoir-faire ancestral, respecte pleinement le caractère du cépage et du millésime.
La Côte de Nuits est célèbre pour ses vins rouges puissants et délicats, issus principalement du Pinot Noir. Située dans le département de la Côte-d'Or, cette région bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds. Les variations climatiques contribuent à la diversité aromatique des vins, tandis que la grande diversité des sols, allant de la marne à l'argile, influence le style et la structure de chaque cru. L'histoire de la Bourgogne viticole est riche et ancienne, imprégnée de traditions monastiques et de soin artisanal.
Pour accompagner ce Vosne-Romanée Premier Cru, optez pour des mets raffinés qui sauront sublimer ses arômes complexes. Un magret de canard aux épices, un tournedos Rossini ou un risotto aux cèpes seront des choix idéaux. Pour un accord régional, une joue de bœuf braisée à la bourguignonne fera merveille.
À la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. L'aérer légèrement quelques heures avant de le consommer permettra d'ouvrir son bouquet aromatique et de découvrir toute la subtilité de ses saveurs fruitées et épicées.
