Vins Vosne-romanée Vosne-Romanée Alliance des Terroirs - Alliance des Terroirs - 2013

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée Alliance des Terroirs 2013 est un vin rouge exceptionnel de la prestigieuse région de la Bourgogne, en Côte de Nuits. Composée principalement de cépage Pinot Noir, cette cuvée incarne la complexité et l'élégance propre à cette appellation. Le millésime 2013, bien qu'un peu frais, a permis de produire des vins d'une belle intensité aromatique, où les fruits rouges comme la cerise et la framboise se marient harmonieusement aux nuances épicées et florales. Le terroir de Vosne-Romanée est réputé pour son sol argilo-calcaire qui contribue à la finesse et à la profondeur des vins.

La région viticole de la Côte de Nuits bénéficie d'un climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une maturation optimale du Pinot Noir. Historiquement, cette terre a toujours été au cœur de la production des Grands Crus de Bourgogne, et elle continue aujourd'hui de fasciner par la typicité de ses vins. Le sol, riche et varié, donne aux cuvées de Vosne-Romanée une expression unique en termes de structure et d'arômes.

Pour savourer pleinement cette cuvée, des accords mets-vins raffinés sont de mise. Les gibiers à plumes, tels que le pigeon ou le canard rôti, accompagnés de sauce aux fruits rouges, font particulièrement ressortir la complexité du Pinot Noir. Les plats typiques de la région, comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, se marient également à merveille avec ce vin. Les fromages affinés, notamment le brie ou le camembert, ajoutent une belle dimension aux accords.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération, en le carafant une heure avant le service, peut également permettre de révéler toute la palette aromatique de cette cuvée.