Vins Vosne-romanée Domaine Robert Sirugue - Les Petits Monts - 2017

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée Premier Cru "Cuvée Les Petits Monts" 2017 du Domaine Robert Sirugue est un vin d'exception issu de l'une des plus prestigieuses régions viticoles de Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin se caractérise par sa finesse et son élégance typiques de la Côte de Nuits. Le millésime 2017, reconnu pour sa grande qualité grâce à des conditions de croissance optimales, donne naissance à des vins expressifs avec un bel équilibre entre acidité et concentration. Le terroir de Vosne-Romanée, célèbre pour ses sols calcaires et argileux, confère à ce vin une complexité aromatique subtile mêlant des notes de fruits rouges, d'épices douces et une légère touche florale.

La Côte de Nuits est renommée pour produire certains des plus grands vins rouges de Bourgogne. Cette région bénéficie d'un climat continental, caractérisé par des hivers rigoureux et des étés chauds, permettant une maturation parfaite du Pinot Noir. L'histoire viticole de la région est riche et ancienne, chaque parcelle y étant précieusement travaillée depuis plusieurs siècles.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée 2017, privilégiez des mets raffinés qui sauront mettre en valeur sa délicatesse. Un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux figues ou encore une pièce d'agneau rôti s'accorderont parfaitement avec ce vin. Pour une expérience gastronomique complètement bourguignonne, servez-le avec un coq au vin ou un époisses bien affiné.

Lors de la dégustation, vous apprécierez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Servez-le dans de grands verres pour permettre une bonne aération et laissez-le si possible s'ouvrir en carafe pendant une heure avant de le déguster. Vous découvrirez alors toutes les nuances et la richesse de ce Pinot Noir de Bourgogne.