Vins Vosne-romanée Les Sachets - 2018

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée "Les Sachets" 2018 est un vin rouge prestigieux issu de la célèbre région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Réputée pour produire certains des Pinot Noir les plus emblématiques au monde, cette région particulière bénéficie d'un terroir exceptionnel. Les sols de Vosne-Romanée sont principalement composés de marnes et d'argile calcaire, offrant des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un été chaud, ce qui a permis au raisin de mûrir pleinement, donnant au vin des arômes concentrés et une belle rondeur.

La Bourgogne est une région viticole ancienne et vénérable, connue pour la complexité et l'élégance de ses vins. La Côte de Nuits, en particulier, est le berceau de vins rouges d'une rare profondeur et sophistication. Le climat tempéré, accompagné de précipitations bien réparties tout au long de l'année, contribue à l'élaboration de vins d'une grande finesse.

Pour associer ce Vosne-Romanée 2018 à des plats, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa délicatesse et sa complexité. Des recettes à base de volaille, telles qu'un coq au vin ou une pintade rôtie aux champignons, s'accordent parfaitement avec la structure soyeuse de ce vin. De même, un plat régional comme un bœuf bourguignon ou un canard à l'orange révélera toute la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Vosne-Romanée, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Cela vous offrira une expérience sensorielle complète, mettant en valeur la qualité et le savoir-faire bourguignon.