Vins Vosne-romanée François Lamarche - La Croix Rameau 1er Cru - 1997

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 1er Cru "Cuvée La Croix Rameau" 1997 du Domaine François Lamarche est un vin issu d'un vignoble prestigieux de Bourgogne, région réputée pour ses vins rouges élégants élaborés principalement à partir de Pinot Noir. Le millésime 1997 a été marqué par des conditions climatiques favorables avec un été chaud qui a permis une vendange sous un beau temps, produisant des vins aux tanins soyeux et à la rondeur plaisante. Situé sur le terroir prestigieux de La Côte de Nuits, plus spécifiquement l'appellation Vosne-Romanée, le sol est principalement constitué de marnes argilo-calcaires, conférant au vin une structure magnifique et une complexité aromatique, typiques des vins de cette région.

La Bourgogne est une région viticole historique avec des origines remontant à l'époque des moines cisterciens qui ont façonné le paysage en terrasses. La Côte de Nuits, au nord de Beaune, est souvent louée pour ses grands crus de renom et son climat continental offrant une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, idéale pour la maturation du Pinot Noir.

Pour sublimer ce vin, on peut l'associer à des mets délicats tels qu'un boeuf bourguignon, plat emblématique de la région, ou une caille rôtie aux morilles. Les tanins fins du Vosne-Romanée s'accordent également bien avec un camembert affiné ou encore un pigeonneau aux champignons sauvages.

Pour apprécier pleinement la finesse et la complexité de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Le laisser s'aérer en carafe pendant une trentaine de minutes avant la dégustation permettra de libérer toute la richesse de ses arômes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. Une véritable expérience gustative qui saura séduire les amateurs de grands vins bourguignons.