Vins Vosne-romanée François Lamarche - Malconsorts 1er Cru - 2003

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 1er Cru "Cuvée Malconsorts" 2003 de François Lamarche est un vin emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin nous offre une belle intensité de robe rouge rubis avec des reflets grenat. Le millésime 2003 est connu pour sa chaleur, ce qui confère à ce vin une concentration exceptionnelle et des notes de fruits noirs mûrs, d'épices et de sous-bois. Le terroir de Vosne-Romanée se distingue par ses sols argilo-calcaires riches, qui apportent finesse et structure aux vins, tout en préservant une élégante minéralité.

La Côte de Nuits, une des régions les plus prestigieuses de Bourgogne, est souvent surnommée le "Champs Élysées" des vins rouges de Bourgogne. Le climat continental de cette région, avec des étés chauds et des hivers froids, sont idéals pour le Pinot Noir. La diversité géologique offre une richesse et une complexité qui se reflètent dans chaque cru. Depuis des siècles, cette région a su conserver et développer un savoir-faire exceptionnel, contribuant à sa réputation mondiale.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, envisagez des accords avec des mets délicats et raffinés. Un filet mignon de porc aux morilles ou un magret de canard aux figues enrichira les notes fruitées du vin, tandis qu'un coq au vin, plat régional bourguignon, s'harmonisera parfaitement avec sa structure tannique. Pour finir, un plateau de fromages affinés, comme un Brillat-Savarin ou un Époisses, viendra compléter la dégustation.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour bien apprécier sa complexité aromatique et sa finesse. Une aération préalable en carafe peut être bénéfique pour permettre au vin de libérer toutes ses subtilités. Ce vin, encore élégant malgré les années, promet un moment de dégustation hors du commun.