Vins Vosne-romanée Domaine Armelle et Bernard Rion - Les Chaumes - 2020

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée "Cuvée Les Chaumes" 2020 du Domaine Armelle et Bernard Rion est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est un Premier Cru, ce qui témoigne de sa qualité supérieure. Il est élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région, connu pour produire des vins d'une grande élégance et complexité. Le millésime 2020 est particulièrement apprécié pour sa maturité et son équilibre, résultant d'une année chaude et ensoleillée, mais avec des récoltes préservées grâce à une gestion hydrique optimale.

La Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Nuits, est réputée pour ses terroirs exceptionnellement variés. Le sol est principalement composé d'argile et de calcaire, ce qui confère au Pinot Noir un profil aromatique riche et subtil. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec une tradition transmise de génération en génération, ce qui se reflète dans la qualité des vins produits.

Pour apprécier ce Vosne-Romanée dans toute sa splendeur, il s'accorde parfaitement avec des mets qui sauront souligner sa structure délicate. Un magret de canard aux griottes, ou un bœuf bourguignon, plat typique de la région, s'avèrent des choix excellents. Les champignons sauvages, tels que les cèpes, et les fromages à pâte molle et affinée comme un Brillat-Savarin, se marient également très bien.

Ce vin demande à être servi à une température de 16-18°C pour révéler ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. Il est conseillé de décanter le vin une heure avant la dégustation pour permettre une aération optimale et une explosion de saveurs en bouche.