| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Vosne-romanée |
| Château / Domaine | Joseph Faiveley |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 102,56 ⏠|
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Jeunesse
2016 - 2019
|
Maturité
2020 - 2024
|
Apogée
2025 - 2033
|
Déclin
2034 - 2045+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Vosne-RomanĂ©e 2016 du domaine Joseph Faiveley sâinscrit dans la lignĂ©e des grands rouges de Bourgogne, avec le pinot noir pour cĂ©page unique. Ce millĂ©sime sâest caractĂ©risĂ© par des conditions mĂ©tĂ©orologiques contrastĂ©es, notamment un printemps frais suivi dâun Ă©tĂ© chaud, permettant dâobtenir une belle maturitĂ© des raisins tout en prĂ©servant lâĂ©quilibre et la fraĂźcheur. Ce vin se distingue par sa robe rubis profonde, son bouquet subtil de fruits rouges (cerise, framboise), dâĂ©pices douces, de sous-bois et une touche florale trĂšs Ă©lĂ©gante. En bouche, la trame tannique est fine, le corps moyennement ample, marquĂ© par une grande finesse et une persistance aromatique dĂ©licate, signature des Vosne-RomanĂ©e.
La CĂŽte de Nuits, et particuliĂšrement la commune de Vosne-RomanĂ©e, jouit dâune renommĂ©e historique inĂ©galĂ©e pour la qualitĂ© de ses pinots noirs. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, riches en marnes, offrant au vin une structure raffinĂ©e et une capacitĂ© de garde remarquable. Le climat est de type semi-continental, caractĂ©risĂ© par des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds, avec suffisamment dâhumiditĂ© pour permettre une maturation lente et complĂšte du raisin. Terre de grands crus, la rĂ©gion façonne des vins de lĂ©gende, oĂč lâĂ©lĂ©gance prime toujours sur la puissance.
Ce Vosne-RomanĂ©e est un compagnon idĂ©al de volailles rĂŽties, de magret de canard, ou dâun carrĂ© de veau lĂ©gĂšrement rosĂ©. Les accords traditionnels sâĂ©tendent aussi aux plats rĂ©gionaux comme un coq au vin Ă la bourguignonne, une piĂšce de bĆuf charolais ou encore des fromages Ă pĂąte molle Ă croĂ»te lavĂ©e, tels que lâĂpoisses. Pour les amateurs dâaccords subtils, il saura sublimer une cuisine raffinĂ©e Ă base de champignons ou de truffe.
Pour une dĂ©gustation optimale, il convient de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 15-16°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dĂ©gustation, voire carafez-la avec dĂ©licatesse si le vin est encore sur la rĂ©serve. Ce 2016 pourra sâexprimer pleinement dĂšs aujourdâhui mais promet Ă©galement de belles Ă©motions dâici cinq Ă huit ans pour les plus patients.
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