Vins Vosne-romanée Arnaud et Sophie Sirigue-Noëllat - Les Barreaux - 2019

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée "Les Barreaux" 2019 du domaine Arnaud et Sophie Sirigue-Noëllat est un vin issu exclusivement de pinot noir, le cépage emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2019, marqué par une année solaire avec de belles maturités, offre une expression élégante et profonde du terroir. La cuvée "Les Barreaux" provient d’une parcelle réputée du village, située sur des sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Nuits, donnant aux vins une finesse, une complexité et une capacité de garde remarquables. Les vinifications respectueuses, généralement peu interventionnistes, permettent au pinot noir de s’exprimer pleinement, alliant pureté du fruit, équilibre et toucher de bouche délicat.

La Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne, est réputée mondialement pour ses grands vins rouges issus de villages mythiques comme Vosne-Romanée. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la lente maturation du raisin et la naissance de tanins soyeux. Les sols caillouteux et riches en argile et calcaire confèrent aux vins une structure et une minéralité spéciales. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, et chaque parcelle, chaque climat, révèle une typicité unique, portée par des vignerons passionnés.

Ce Vosne-Romanée accompagnera idéalement des plats raffinés mettant en valeur la délicatesse du pinot noir. Vous pouvez l’associer à une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises, un filet mignon de veau ou un pigeon farci. Les spécialités bourguignonnes comme un coq au vin ou des œufs en meurette seront aussi d’excellents compagnons. Quelques fromages affinés, type Brillat-Savarin ou Epoisses, apporteront une touche terroir de la région.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin à une température de 15-17°C, après un passage en carafe d’une demi-heure s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ainsi, vous apprécierez l’élégance de ses arômes de fruits rouges, de violette et d’épices douces, ainsi que sa bouche soyeuse et persistante. Ce 2019 s’exprimera magnifiquement dans les prochaines années, mais promet déjà de belles émotions aujourd’hui.