Vins Vosne-romanée Arnaud et Sophie Smagghe-Dollat - Les Barreaux - 2019

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée « Les Barreaux » 2019 du domaine Arnaud et Sophie Smagghe-Dollat est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Millésime 2019, ce vin bénéficie d’une année particulièrement favorable, marquée par des maturités optimales et une belle concentration aromatique. La parcelle « Les Barreaux » offre souvent des vins expressifs, conjuguant finesse et profondeur. La vinification au domaine se veut respectueuse du fruit, privilégiant l’expression du terroir par une extraction délicate et un élevage maîtrisé, souvent en fûts de chêne français, dont l’usage modéré de bois neuf permet de mettre en valeur la pureté du Pinot Noir. Ce vin se distingue par sa robe rubis profonde, un nez éclatant de fruits rouges (cerise, framboise) relevé de notes florales et d’épices douces, et une bouche élégante, soyeuse, portée par une belle tension minérale et des tanins fins.

La Côte de Nuits, cœur de la Bourgogne viticole, est reconnue pour ses terroirs d’exception voués au Pinot Noir. Vosne-Romanée occupe une place mythique, grâce à une mosaïque de sols composés de marnes, d’argiles ferrugineuses et de cailloux calcaires favorisant drainage et complexité aromatique. Le climat continental, avec des étés modérés et une amplitude thermique marquée, permet de vendanger à pleine maturité tout en préservant une fraîcheur remarquable. Riche d’une histoire viticole séculaire, Vosne-Romanée est devenu l’un des noms les plus prestigieux de Bourgogne grâce à ses crus racés et profonds.

Ce vin délicat s’accordera merveilleusement avec une volaille rôtie accompagnée de cèpes, un magret de canard aux cerises noires ou un filet mignon de veau aux morilles. Plus traditionnellement, il sera parfait sur un jambon persillé ou un coq au vin de Bourgogne. À maturité ou après quelques années de garde, il mettra également en valeur un brie truffé ou un époisses affiné.

Pour profiter au mieux de ses arômes, je vous conseille de servir ce Vosne-Romanée Les Barreaux 2019 à une température idéale de 15-16°C, après une légère aération d’une demi-heure en carafe pour révéler toute la complexité et l’élégance de ce grand Pinot Noir.