Vins Vosne-romanée Domaine Armelle et Bernard Rion - Cuvée Romane 20/01 - 2015

Avis Viniou

Ce Vosne-Romanée Premier Cru 2015 du Domaine Armelle et Bernard Rion est un vin rouge remarquable, élaboré au cœur d’une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Issu exclusivement de pinot noir, cépage emblématique de la région, ce millésime 2015 a bénéficié d’une saison particulièrement solaire et équilibrée, donnant des raisins mûrs à la concentration aromatique exceptionnelle. La vinification, traditionnelle en Bourgogne, met l’accent sur une extraction douce afin de préserver la finesse et la délicatesse du fruit, tout en permettant au terroir de s’exprimer pleinement. Le terroir de Vosne-Romanée, riche en argiles fines et en marnes calcaires, confère à ce Premier Cru une texture veloutée et des arômes complexes oscillant entre la cerise noire, la mûre, les épices douces et une subtile touche boisée.

La région de la Côte de Nuits est mondialement reconnue pour ses vins rouges d’exception, principalement élaborés à partir de pinot noir. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, allié à un sol de calcaire fin mêlé d’argile, crée des conditions idéales pour l’élaboration de vins à la structure élégante et à la grande longévité. L’histoire viticole de Vosne-Romanée remonte au Moyen Âge et le village a toujours été synonyme d’excellence, abritant certains des plus grands crus de Bourgogne.

Ce Vosne-Romanée Premier Cru 2015 s’accordera parfaitement avec une cuisine raffinée, telle qu’un filet de bœuf en croûte, une côte de veau aux morilles ou encore un magret de canard à la cerise. Les accords avec des plats bourguignons traditionnels comme le coq au vin ou le jambon persillé sublimeront également la typicité du vin. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes molles et affinées, telles qu’un époisses ou un brillat-savarin.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-17°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin de permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement et d’apprécier toute sa complexité. Ce millésime pourra encore évoluer favorablement en cave, mais se montre déjà particulièrement expressif et harmonieux.