Vins Vosne-romanée Domaine Annette et Bernard Rion - 1er Cru Les Chaumes Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes Vieilles Vignes 2018 du Domaine Annette et Bernard Rion est un grand vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir, comme le veut la tradition dans cette prestigieuse appellation de la Côte de Nuits. Ce millésime 2018, qui a bénéficié d’une météo clémente et ensoleillée, offre une concentration et une maturité remarquables. Les vignes, classées en Premier Cru sur le climat Les Chaumes, sont âgées, puisant profondément dans le sol pour restituer toute la complexité de leur terroir. La vinification, traditionnelle et précise, valorise l’expression du fruit et la finesse du grain tannique, tout en préservant l’élégance et la fraîcheur, caractéristiques des grands vins de Bourgogne. L’élevage maîtrisé en fûts de chêne apporte de jolies notes boisées sans masquer le fruit.

Le village de Vosne-Romanée, illustre bastion viticole de la Côte de Nuits, bénéficie d’un climat semi-continental propice à la pleine maturité du Pinot Noir, avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Le sol, composé d’argiles et de calcaires, confère aux vins profondeur, finesse et une minéralité typique des lieux-dits de la commune. L’histoire viticole est séculaire, avec une réputation de grands crus et de premiers crus parmi les plus recherchés au monde. Les vins de Vosne-Romanée incarnent l'élégance et la délicatesse, réputés pour leur complexité aromatique et leur capacité de garde.

Ce vin Premier Cru, aux arômes de fruits rouges mûrs, de pivoine, de sous-bois et d'épices douces, s’accordera parfaitement avec des mets raffinés. On le recommande sur un filet de bœuf sauce aux truffes, un magret de canard rôti aux cerises, ou, pour un accord régional, une volaille de Bresse farcie aux champignons. Un brie de Meaux affiné ou un époisses raffiné sublimeront également sa fraîcheur et son velouté.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il est conseillé de le servir à une température de 16-17°C. Une courte aération en carafe, une heure avant la dégustation, permettra d’en apprécier toute la profondeur. Ce 2018 s’exprimera déjà très bien aujourd’hui, mais il pourra encore évoluer et gagner en complexité durant les dix prochaines années.