Vins Vosne-romanée Domaine Alain Gros - Clos de la FONTAINE - Monopole - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Alain Gros nous offre avec sa cuvée Clos de la Fontaine – Monopole 2010 une splendide expression du Pinot Noir sur l’appellation Vosne-Romanée, en Côte de Nuits. Ce vin rouge, classé Grand Cru, provient d’une parcelle unique (monopole) située sur l’un des terroirs les plus recherchés de Bourgogne. Le millésime 2010 est reconnu pour sa grande élégance, combinant maturité des raisins et fraîcheur, avec une vinification respectueuse du fruit et un élevage harmonieux, souvent en fûts de chêne français, capables d’affiner la texture en préservant la pureté du cépage.

La Côte de Nuits, berceau de quelques-uns des plus grands vins rouges du monde, s’étend au nord de la Bourgogne. Le climat y est continental avec des hivers froids et des étés chauds mais tempérés, favorisant une maturation lente et progressive du raisin. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, donnent aux vins une minéralité intense et une structure raffinée. Depuis des siècles, Vosne-Romanée incarne l’excellence bourguignonne, avec des crus sublimes évoluant magnifiquement dans le temps grâce à leur équilibre et leur complexité.

Ce Vosne-Romanée Grand Cru accompagne admirablement des mets raffinés à base de viandes délicates : filet de veau aux morilles, pigeon rôti ou canard aux cerises sauront dialoguer avec sa finesse aromatique. Pour une expérience régionale, privilégiez un coq au vin ou un bœuf bourguignon légèrement épicé, la chair tendre du plat révélant la profondeur du vin sans l'éclipser. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l’époisses, s’invitent aussi à la table avec bonheur.

Pour apprécier toute la palette aromatique de ce vin, servez-le à une température de 16-17°C. Ouvrir la bouteille une heure avant service ou prévoir un passage en carafe, notamment pour ce millésime de plus de dix ans, permettra d’exprimer toute sa complexité et ses tanins soyeux. Un grand vin à savourer dès à présent, ou à conserver en cave pour plus de profondeur encore.