Vins Vosne-romanée Domaine Berthaut-Gerbet - 1er Cru "Les Suchots" - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Berthaut-Gerbet, installé à la pointe de l’excellence en Côte de Nuits, signe ici un Vosne-Romanée 1er Cru « Les Suchots » 2023, une cuvée emblématique de la Bourgogne. Ce vin rouge, issu exclusivement du Pinot Noir, s’exprime avec la finesse et la profondeur attendues de ce terroir d’exception. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente, offre un bel équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur, rendant hommage à la singularité des vieilles vignes soigneusement cultivées sur ces sols argilo-calcaires. La vinification parcellaire, alliée à des élevages en fûts de chêne, apporte complexité et structure, tout en respectant l’élégance naturelle du cépage.

La Côte de Nuits, et plus particulièrement Vosne-Romanée, est reconnue parmi les plus grands terroirs du monde pour le Pinot Noir. Son climat tempéré, rythmé par une bonne répartition des pluies et une exposition optimale, permet de sublimer la richesse aromatique des raisins. Les sols, riches en argile et en calcaire, confèrent au vin une tension minérale et une texture soyeuse recherchées par les amateurs. L’histoire viticole de cette région est ancrée dans la tradition bourguignonne, source de crus légendaires particulièrement prisés.

Accordez ce Vosne-Romanée 1er Cru avec des plats raffinés qui sauront en révéler toute la délicatesse. Il accompagne merveilleusement un canard rôti aux cerises, une côte de veau parfumée aux morilles ou encore un filet de bœuf sauce Pinot Noir, sans oublier les spécialités régionales comme le coq au vin ou un jambon persillé. Les fromages affinés à pâte molle, tels qu’un Époisses ou un Brillat-Savarin, souligneront également sa gourmandise.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, je vous conseille une dégustation à une température de 16-17°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si le vin est encore jeune. Ce grand Bourgogne révélera alors toute la grâce et l’intensité du terroir des Suchots.