Vins Vosne-romanée Patrice Rion - Village - 2020

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée AOC 2020 du domaine Patrice Rion est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, cœur de la Bourgogne. Issu exclusivement du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa robe profonde aux reflets rubis et par son élégance aromatique. La cuvée Village exprime avec finesse toute la typicité du terroir : fruits rouges frais comme la cerise, nuances de violette, notes boisées et épicées discrètes issues d’un élevage en fûts de chêne harmonieusement dosé. Les tanins sont délicats, la bouche est soyeuse avec une belle longueur et une puissance contenue, reflet du savoir-faire du domaine Patrice Rion.

La région de Vosne-Romanée, située au centre de la Côte de Nuits, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec de frais hivers et des étés modérément chauds, ce qui permet une maturation lente et complète du Pinot Noir. Les côteaux, orientés sud-est, offrent des sols marno-calcaires mêlés à des argiles fines, apportant minéralité et complexité aux vins. Vosne-Romanée illustre à merveille la tradition bourguignonne, où le vignoble est fragmenté en une mosaïque de parcelles aux identités fortes, façonnées par des siècles d’histoire viticole.

Pour accompagner ce vin d’exception, optez pour des mets subtils qui ne masqueront pas sa finesse. Une volaille truffée, un filet de canard rôti, une côte de veau aux girolles ou des œufs en meurette seront des choix pertinents. Les fromages à pâte molle à croûte lavée, comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin, magnifieront également ses arômes raffinés. Les plats traditionnels bourguignons, par exemple un bœuf bourguignon délicat, s’accordent merveilleusement avec la complexité du Vosne-Romanée.

Pour la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, dans de grands verres pour libérer toute l’expression aromatique du Pinot Noir. Un carafage d’une heure peut être judicieux sur la jeunesse du millésime 2020, afin d’ouvrir les arômes et d’adoucir la structure. À déguster dès à présent pour son fruit éclatant ou à conserver en cave, car ce vin possède un beau potentiel de garde de 8 à 12 ans.