Vins Vosne-romanée Joseph Drouhin - Les Petits Monts - 2023

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée Premier Cru « Les Petits Monts » 2023 de la maison Joseph Drouhin est un pinot noir d’exception, élaboré sur l’un des climats les plus réputés de la Côte de Nuits. Le millésime 2023, marqué par une année aux températures clémentes et à la maturation lente, a permis de préserver la fraîcheur et l’éclat du fruit tout en conférant une belle maturité aux raisins. Les vignes, situées sur des coteaux argilo-calcaires exposés au sud-est, bénéficient d’un terroir de qualité supérieure, caractéristique de Vosne-Romanée. La vinification de Joseph Drouhin repose sur une approche parcellaire et peu interventionniste : fermentation en cuves bois, pigeages doux et élevage sous bois dont une proportion raisonnable de fûts neufs afin de préserver la finesse du cépage.

La Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne, présente un climat semi-continental, frais et relativement humide, favorisant des vendanges tardives et une maturation lente du pinot noir. Les sols du secteur, riches en marnes et en calcaires fins, apportent au vin minéralité, élégance et complexité aromatique. Vosne-Romanée incarne à merveille l’expression de son terroir, reconnu depuis des siècles comme l’un des plus prestigieux de Bourgogne, fruit d’une longue tradition viticole entamée par les moines de l’abbaye de Saint-Vivant.

Ce Premier Cru « Les Petits Monts » offre une palette aromatique intense : cerise juteuse, framboise sauvage, violette, épices douces, nuances boisées discrètes et, avec l’âge, des notes de sous-bois. C’est un vin qui s’exprime parfaitement autour de viandes tendres et savoureuses telles qu’un quasi de veau jus réduit ou un magret de canard aux cerises, mais aussi avec un filet de bœuf grillé et ses légumes racines. Pour honorer la tradition bourguignonne, il accompagnera aussi à merveille un coq au vin ou un jambon persillé.

Je vous recommande de déguster ce vin entre 15 et 17°C, dans de grands verres à Bourgogne afin d’en apprécier toute la subtilité. Un carafage d’une heure lui permettra de dévoiler pleinement ses arômes, même dans sa jeunesse, mais il saura aussi gagner en complexité après quelques années de garde.