Vins Vosne-romanée Domaine Clos des Réas Monopole Domaine Michel Gros - 2012

Avis Viniou

Le Clos des Réas Monopole 2012 du Domaine Michel Gros est un vin rouge iconique, issu de l’appellation Vosne-Romanée Premier Cru, en Côte de Nuits, Bourgogne. Ce vin est issu exclusivement du cépage pinot noir, emblématique de la région, et bénéficie du statut très particulier de monopole, c’est-à-dire que la parcelle est détenue et exploitée par un seul domaine. Le millésime 2012 présente un équilibre remarquable grâce à des conditions climatiques modérées, offrant une maturité optimale des raisins avec cependant une production faible, concentrant ainsi les arômes. La vinification suit un procédé traditionnel bourguignon : vendanges manuelles, fermentation avec une macération assez longue, puis élevage en fûts de chêne, dont une proportion significative de bois neuf, ce qui apporte structure et complexité.

La région de Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits, bénéficie d’un terroir d’exception, où les sols argilo-calcaires posés sur un sous-sol de marnes confèrent aux vins élégance, finesse et profondeur. Le climat continental, faites d’hivers froids et d’étés tempérés, favorise une maturation lente du pinot noir, permettant une belle expression du fruit tout en préservant fraîcheur et acidité. L’histoire des grands vins de Vosne-Romanée remonte au Moyen Âge, et sa réputation ne s’est jamais démentie, notamment sur ces premières cotes où les Crus sont jalousement gardés.

Un Vosne-Romanée Premier Cru tel que Clos des Réas 2012 mérite des accords gourmands et raffinés. On appréciera particulièrement un filet de bœuf en croûte, un magret de canard sauce aux cerises, ou une belle volaille de Bresse truffée. Les plats à base de champignons ou de ris de veau, ainsi que le fameux coq au vin de Bourgogne, créeront également une harmonie. Pour une note régionale, accompagnez-le d’un époisses affiné.

Pour la dégustation, pensez à ouvrir la bouteille au moins une heure à l’avance afin de laisser au vin le temps de s’ouvrir. Servez-le à une température idéale de 16-17°C, dans des verres à pinot élargis pour exalter ses arômes subtils de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de sous-bois. Ce vin, à la fois puissant et soyeux, est aujourd’hui à un très bel apogée mais pourra encore se garder plusieurs années pour une évolution plus complexe.