Vins Vosne-romanée Domaine Gros Frère et Sœur - Vosne-Romanée - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Gros Frère et Sœur signe avec cette cuvée Vosne-Romanée 2013 un vin rouge emblématique de la Bourgogne, issu à 100% du cépage Pinot Noir. Ce millésime, marqué par une météo complexe, offre des vins de grande finesse aromatique. Les vignes, enracinées sur les sols argilo-calcaires typiques de l’appellation, bénéficient d’un microclimat particulièrement propice à la maturité optimale du Pinot Noir. Les vinifications, soigneusement maîtrisées par la famille Gros, privilégient la délicatesse d’extraction pour mettre en valeur le raffinement et la complexité des arômes naturels du cépage. En bouche, ce Vosne-Romanée 2013 déploie un bouquet subtil de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de violette, relevé par des notes fines d’épices et de sous-bois, le tout porté par une structure élégante et soyeuse.

La côte de Nuits, et particulièrement le village de Vosne-Romanée, jouit d’une réputation internationale pour ses vins d’exception. Le terroir y est le fruit de siècles de sélection, bénéficiant d’un climat semi-continental avec des hivers froids, des étés tempérés, et des écarts thermiques favorables à la lente maturation des raisins. Les sols bruns calcaires, riches en minéraux, confèrent aux vins de Vosne-Romanée une minéralité et une intensité incomparables. L’histoire du vignoble remonte au Moyen Âge, façonnée par les moines cisterciens et de grandes familles vigneronnes telles que les Gros.

Pour accompagner ce grand vin, privilégiez des plats à la fois raffinés et subtils. Un filet de canard rôti aux cerises, une pièce de veau sauce morilles, ou des œufs en meurette, plat régional typique, feront ressortir la complexité et l’élégance du vin. Côté fromages, un brie truffé ou un brillat-savarin s’accordera parfaitement.

Je vous recommande de servir ce Vosne-Romanée 2013 entre 15 et 17°C, après un passage en carafe de 30 minutes si possible, pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin offre d’ores et déjà une belle expression mais peut également se garder encore quelques années en cave.