Vins Vosne-romanée Domaine Gérard Mugneret - Les Suchots - 2020

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée Premier Cru "Les Suchots" 2020 du Domaine Gérard Mugneret est un vin remarquable issu du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2020 se distingue par sa grande pureté d’expression, issue d’une vendange récoltée à parfaite maturité et vinifiée avec soin. Le terroir de "Les Suchots", situé entre les Grands Crus Echézeaux et Romanée-Saint-Vivant, exprime toute son élégance à travers un sol argilo-calcaire profond, garantissant au vin structure et finesse. La vinification, respectueuse des traditions bourguignonnes, privilégie l’extraction douce afin de préserver l’intégrité du fruit et la fraîcheur naturelle du Pinot Noir, tout en révélant la subtilité des arômes épicés et floraux propres au climat.

Le village de Vosne-Romanée, joyau de la Côte de Nuits, est réputé pour produire parmi les plus grands Pinot Noir du monde. Bénéficiant d’un climat continental à la fois tempéré et propice à de belles maturations lentes, la région offre des étés chauds sans excès et des nuits fraîches qui favorisent la complexité aromatique du Pinot Noir. L’histoire viticole de Vosne-Romanée est séculaire, le terroir étant reconnu depuis le Moyen Âge pour la profondeur de ses vins, d’une rare concentration mais dotés d’une élégance incomparable. La composition de ses sols, conjuguée à la topographie, contribue à la grande race de ses crus.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée Premier Cru "Les Suchots", préférez des mets délicats qui sauront mettre en valeur la délicatesse et la complexité du vin. Un suprême de volaille fermière sauce aux morilles, un filet de canard aux cerises ou encore des ris de veau rôtis seront de parfaits partenaires. Les fromages affinés à pâte molle comme un Époisses ou un Brillat-Savarin s’accorderont également à merveille, tout comme certaines spécialités régionales bourguignonnes telles que le jambon persillé. Les saveurs fines et un peu épicées ainsi que les textures fondantes révèlent toute la sensualité du Pinot Noir de ce climat.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Un léger carafage, d’une trentaine de minutes, permettra aux arômes de s’ouvrir et d’exprimer toutes les subtilités de ce grand vin de Bourgogne. Ce 2020 possède un potentiel de garde remarquable, mais s’apprécie déjà par sa fraîcheur et sa profondeur aromatique.