Vins Vosne-romanée Domaine Jean Tardy & Fils - Vigneux - 2022

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée "Cuvée Vigneux" 2022 du Domaine Jean Tardy & Fils est un vin rouge issu à 100% de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, et plus particulièrement de la Côte de Nuits. Les vignes bénéficient ici d’un terroir d’exception, composé de sols argilo-calcaires particulièrement adaptés à l’épanouissement du Pinot Noir. La vinification, conduite avec soin par le domaine, met l’accent sur l’expression du fruit tout en respectant la finesse et la complexité du terroir. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud mais bien équilibré, donne naissance à des vins généreux, à la fois concentrés, expressifs et délicats.

La région de la Côte de Nuits, située dans la partie nord de la Côte d’Or, jouit d’une renommée mondiale grâce à ses grands crus rouges parmi les plus recherchés au monde. L’histoire viticole y est ancienne et passionnée, les domaines familiaux y perpétuant savoir-faire et traditions. Le climat continental, tempéré par l’influence de la côte et du relief, favorise une maturation complète du Pinot Noir, tandis que les expositions variées et la richesse des sous-sols apportent toute la diversité et le raffinement caractéristique de chaque parcelle.

Ce Vosne-Romanée, à la robe rubis intense, présente des arômes élégants de fruits rouges frais, de cerise et de framboise, relevés par des notes subtiles d’épices et de sous-bois. Sa trame tanique soyeuse et sa belle longueur en bouche appellent des accords raffinés : il accompagnera à merveille un filet de boeuf en croûte, un magret de canard aux cerises, ou encore un risotto aux champignons. Pour des accords plus locaux, une pièce de volaille de Bresse rôtie ou un jambon persillé seront parfaits.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C, après une légère aération pour libérer toute sa palette aromatique. Une garde de 5 à 10 ans permettra à ce grand Bourgogne de révéler toute son harmonie et sa complexité.