Vins Vosne-romanée Domaine Mongeard-Mugneret - La Dames Huguettes - 2022

Le Vosne-Romanée « La Dames Huguettes » 2022 du Domaine Mongeard-Mugneret est un vin rouge d’exception, issu à 100 % du cépage Pinot Noir. Ce millésime 2022, caractérisé par un bel équilibre douceur-fraîcheur, met en valeur la complexité et la finesse propres à cette parcelle emblématique du domaine. Les vignes sont plantées sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d’un sol argilo-calcaire, ce qui confère au vin une élégante structure et une belle minéralité. La vinification minutieuse, alliant rigueur traditionnelle et maîtrise des techniques modernes, permet d’exprimer pleinement la pureté du fruit, la délicatesse des tanins, ainsi qu’une trame aromatique large qui se déploie autour des fruits rouges mûrs (cerise, framboise), de la violette et de subtiles notes épicées.

La Côte de Nuits, et tout particulièrement Vosne-Romanée, est reconnue parmi les plus grands terroirs de Bourgogne, voire du monde pour le Pinot Noir. Cette petite appellation, riche d’un héritage viticole remontant au Moyen Âge, bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, ponctué de nuits fraîches qui facilitent la maturation lente et complète des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols, constitués d’argiles mêlées de calcaires, sont propices à la naissance de vins élégants, d’une grande capacité de vieillissement, tout en restant accessibles et séducteurs dans leur jeunesse.

Ce vin accompagnera merveilleusement une viande tendre et savoureuse comme un filet de bœuf en croûte, un magret de canard, ou encore une poularde truffée. Il sera également divin avec les plats bourguignons traditionnels comme le coq au vin ou des œufs en meurette. Du côté des fromages, privilégiez ceux à pâte molle et croûte lavée tels qu’un Époisses ou un Chaource, qui mettront en valeur la richesse aromatique du vin sans dominer ses subtilités.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Vosne-Romanée à une température de 15-16°C après l’avoir éventuellement carafé une heure, surtout dans sa jeunesse. Cela permettra au bouquet de s’ouvrir pleinement et d’exprimer la finesse et la complexité caractéristiques de ce grand vin bourguignon.