Vins Vosne-romanée Moillard - Réserve Privée - 2009

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée "Cuvée Réserve Privée" 2009 du Château Moillard est un vin rouge prestigieux provenant de la célèbre Côte de Nuits en Bourgogne, France. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage qui excelle dans la région grâce à un climat continental modéré et à des sols calcaires et argileux. Le millésime 2009 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, résultant d'une saison de croissance idéale, offrant une belle concentration et une élégance remarquable. Le domaine Moillard, avec son histoire riche remontant au milieu du XIXe siècle, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, produisant des vins qui capturent l'essence de la Bourgogne.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, optez pour des plats qui soulignent sa finesse et ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices douces. Des mets tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf sauce morilles ou un coq au vin à la bourguignonne se marieront parfaitement. Les plats régionaux comme le bœuf bourguignon et l'escargot de Bourgogne accentueront admirablement la complexité du vin, créant une véritable harmonie gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vosne-Romanée à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. En dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses notes de cerise, de truffe et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, décelant des saveurs de fruits mûrs et une subtile minéralité. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation enrichissante et mémorable.