Vins Vosne-romanée Vosne Romanet - domaine anne Gros - 2022

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2022 du domaine Anne Gros est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne et particulièrement de la Côte de Nuits. Ce millésime 2022 révèle toute la typicité de l’appellation avec un fruit raffiné, des notes florales élégantes et une trame épicée. Les vendanges manuelles et le soin apporté par le domaine durant la vinification permettent d’exprimer la finesse et la profondeur du terroir, tandis que l’élevage en fûts de chêne français affine la texture tout en préservant la pureté aromatique.

La région de Vosne-Romanée, située au cœur de la Côte de Nuits, bénéficie d’un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds mais tempérés, favorisant une maturation lente et optimale du Pinot Noir. Les sols sont majoritairement composés de marnes et d’argiles riches en calcaire, conférant au vin une grandeur minérale et une grande complexité aromatique. Cette zone prestigieuse de la Bourgogne est reconnue mondialement pour ses vins rouges profonds, élégants et longilignes, portés par une histoire viticole millénaire.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée, je vous recommande des mets délicats qui sauront mettre en valeur la subtilité du Pinot Noir. Pensez à un filet de canard rôti aux cerises, une caille farcie aux morilles ou encore à un boeuf bourguignon confectionné avec soin. Les fromages à pâte molle comme l’Epoisses ou le Brillat-Savarin se marient également très bien avec la suavité et la tension du vin. Les spécialités bourguignonnes, telles que le coq au vin ou les œufs en meurette, forment également des accords régionaux de choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15 à 16°C, après une légère ouverture préalable pour que ses arômes puissent s’exprimer pleinement. Ce millésime 2022 est accessible dès aujourd’hui, mais saura, avec quelques années de garde, révéler davantage de complexité et d’harmonie.