Vins Vosne-romanée Richard Guetin - 2013

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2013 du domaine Richard Guetin est un vin d’exception issu du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime, marqué par la fraîcheur et l’élégance, provient de vignes situées sur l’appellation prestigieuse de Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits. Ici, le sol argilo-calcaire confère au vin une belle complexité aromatique et un raffinement notable. La vinification traditionnelle, respectueuse du terroir, met en valeur la délicatesse naturelle du Pinot Noir tout en privilégiant une extraction douce, afin d’obtenir un équilibre subtil entre fruité, finesse tannique et fraîcheur.

La Côte de Nuits est mondialement reconnue pour ses grands vins rouges, et Vosne-Romanée occupe une place de choix dans cette mosaïque de climats bourguignons. Le climat tempéré, modérément humide, favorise une maturation lente des raisins, permettant de développer une palette aromatique d’une grande pureté. La richesse historique de la région, jalonnée de parcelles classées, fait de chaque bouteille un témoignage vivant d’un savoir-faire ancestral. Les sols pierreux et bien drainés accentuent l’expression minérale du vin, tandis que l’encépagement majoritairement dédié au Pinot Noir garantit élégance et longueur en bouche.

Ce Vosne-Romanée 2013 se marie idéalement avec des mets fins, où sa structure soyeuse et sa profondeur aromatique feront merveille. Il accompagnera à la perfection un filet de canard rôti, un veau aux morilles, un risotto aux champignons sauvages ou encore une caille farcie. Pour rester dans la tradition bourguignonne, envisagez un œuf en meurette ou un jambon persillé, qui mettront en valeur la fraîcheur et la délicatesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 15-16°C. Prévoyez de le carafer une heure avant le service, surtout s’il a été conservé en cave, afin de libérer tout son potentiel aromatique et d’apprécier l’évolution tertiaire du millésime 2013.