Vins Vosne-romanée Maison Chanzy - La Croix Blanche - 2023

La cuvée La Croix Blanche 2023 de la Maison Chanzy est un vin rouge sec issu de l’appellation renommée Vosne-Romanée, en plein cœur de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Élaboré majoritairement, voire exclusivement, à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime 2023 se distingue par sa jeunesse et son élégance, conjuguant finesse et complexité aromatique. Le terroir de « La Croix Blanche » apporte une typicité toute particulière : les sols marno-calcaires riches, associés à un microclimat favorable, permettent de produire des vins d’une grande délicatesse, empreints d'arômes de fruits rouges comme la cerise, la framboise, rehaussés de notes florales, d’épices douces et d’une subtle touche boisée issue d’un élevage soigné, sans excès.

La région de la Côte de Nuits, berceau de certains des plus grands Pinot Noirs du monde, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds sans excès et des hivers froids. Ce climat, allié à des expositions idéales des coteaux, favorise une maturité parfaite du cépage et la préservation de sa fraîcheur. Historiquement, Vosne-Romanée est un village mythique dont les crus prestigieux sont prisés des amateurs du monde entier ; la diversité des sols et la rigueur des producteurs font de chaque parcelle un écrin à part entière.

Pour accompagner la cuvée La Croix Blanche 2023, privilégiez des plats raffinés qui respectent sa délicatesse. Un filet de veau aux girolles, une volaille rôtie farcie aux champignons, ou encore un magret de canard sauce aux cerises feront merveille. Côté fromages, misez sur un brillat-savarin truffé ou un époisses affiné, pour une expérience régionale authentique.

Je recommande de servir ce Vosne-Romanée entre 15 et 17°C afin de révéler toute la subtilité de ses arômes et la finesse de ses tanins. Un carafage rapide, surtout pour ce vin jeune, permettra une belle ouverture et offrira un plaisir de dégustation optimal dès à présent, tout en lui promettant un excellent potentiel de garde.